Домашний лимончелло
Описание приготовления: Если хотите научиться готовить домашний лимончелло - то вооружайтесь этим рецептом. Получится не хуже, чем у итальянцев. Проверено неоднократно на личном опыте!
Ингредиенты:
Лимон — 11 Штука
Водка — 1 Литр
Сахар — 3 Стакана
Вода — 3 Стакана
Способ приготовления:
1.Лимоны тщательно моем (вы же не хотите пить грязный напиток), ножом срезаем с них кожицу.
2.Выкладываем лимонные корки в банки.
3.Заливаем корки хорошей водкой. Заливаем не до краев - где-то 25% объема в банке оставьте.
4.Пускай водка настаивается как минимум 2 дня, а лучше всего - дней 5-6.
5.Итак, допустим, что водка уже настоялась. Теперь смешиваем воду с сахаром и подогреваем на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился в воде.
6.Сладкой водой заливаем настоявшуюся водку. Ставим в холодильник еще на 1 день.
7.Непосредственно перед подачей, разумеется, напиток надо процедить. Лимонные корки выбрасываем, оставляем только чистый напиток.
8.Разливаем по бутылочкам, закупориваем - все, домашний лимончелло готов. Хранить его в таком виде в холодильнике можно до 3 месяцев.